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小郡肝串串火锅食用的禁忌有哪些?简单介绍(一)

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小郡肝串串火锅食用的禁忌有哪些?简单介绍(一)

发布日期:2018-10-31 作者: 点击:

小郡肝串串火锅食用的禁忌有一、一热当三鲜。表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜?#34180;?#20260;害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

小郡肝串串


一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容?#21672;?#28779;,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口?#28779;?#33180;炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口?#28779;?#33180;白斑或扁平苔癣等癌?#23433;?#21464;的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。

建议:吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫?#34180;?/span>

二、半生不熟最鲜美。表现:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导?#24405;?#30149;的发生。据研究,三种?#29616;?#30340;寄生虫病———旋毛虫、绦虫和?#39029;?#37117;可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。

目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和?#39029;媯?#20294;曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的?#24405;?#22914;果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候?#30424;?#22320;面都会有刺痛的感觉。小郡肝串串火锅商家建议:吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无?#21672;?#31859;粒状物质,如有,则可能是?#39029;媛选?/span>



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